明日はホワイトデーですね♪
ということでデザート作りました。何故か私が。

豆腐入りチーズムース（健康的！）
＊＊＊材料・４人分＊＊＊
豆腐　150ｇ
クリームチーズ　60ｇ（kiriなら３個）
生クリーム　1/2カップ（100ｃｃ）
砂糖　大匙2.5
粉ゼラチン　5ｇ
ジャム　お好みで

（１）豆腐は水切りし、ザルを使って２度裏ごしします。（ミキサーも可）
（２）粉ゼラチンを水大さじ２でふやかしておきます。
（３）生クリームを八分立てに泡立てます。
　　（豆腐の水切りと粉ゼラチンふやかす間にやると効率良いです）
（４）クリームチーズをマヨネーズくらいにやわらかくし、砂糖・豆腐・
　　湯煎で溶かした粉ゼラチンを加えて混ぜ合わせ、
　　最後に８分立てにした生クリームを加えて混ぜ、型に入れて冷やします。
（５）お好みでジャムを添えてどうぞ。


お菓子作りめっぽう苦手な私が作れるくらいですから簡単です。
豆腐は木綿２００ｇとなってましたが、私は絹１５０ｇにしました。
このくらいだと豆腐くささが無くて食べやすいです。砂糖も気持ち少なめ。
ジャムは、冷凍のラズベリーを買ってきて砂糖を加えて煮詰めて作りました。


ちなみに材料費を参考までに。

豆腐１丁４９円の３分の１→１６円
ｋｉｒｉ１２個入り２９８円を６個→１４９円
生クリーム見切り品→１１８円
ゼラチン１０袋２１８円を１袋→２２円
ラズベリー冷凍４割引２０８円を半分→１０４円
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４人分合計５５３円