小春日和
派遣OLの日常絵日記。時々うちの猫のこと。
ぶっかけそうめん(レシピ)
2003年08月27日 (水)
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材料(二人分)
そうめん 一袋(200g)
とろろ昆布 適量
きざみ葱 適量
かつお節 適量
梅干 一個
スナップえんどう(おまけ)
めんつゆ 400cc

そうめんが茹であがったらすぐに氷水でしめます。
器に一人分を盛り付け、とろろ昆布(あのお吸い物に入れるやつです)を
手で適当にちぎって乗せ、刻み葱、かつお節も好きなだけ乗せます。
梅干をたたいたものを真ん中に乗せて、物足りなければスナップえんどうなり、茄子を薄味でさっと煮たのなりをのせて、一人に200ccのめんつゆをぶっかけて出来上がり。

食欲が無くてそうめんも飽きてきた頃にオススメです。
とろろ昆布が適度な塩分になり、梅干の酸味が食欲を増進します。

ぴょん家のぶっかけそうめんレシピ・・と言いたいところなのですが、
私の実家の母が考えたレシピだったり。( ̄∇ ̄*)ゞ
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